应季小炒

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鸡腿菇我一向会用来煲汤多一些，前几日尝试了用来做菜，切成丝，做成小炒，没想到鸡腿菇变的滑软无比，而且吸收了菜汁的鲜美，让整道菜都变的很好吃。

应季小炒的用料

猪里脊 1块 鸡腿菇 半个
胡萝卜 半根 莴笋 1根
盐 少许 鸡精 少许
生粉 少许 胡椒粉 少许

应季小炒的做法

应季小炒的做法图解1

步骤1

各种食材切段并切丝；
应季小炒的做法图解2

步骤2

将猪肉丝，调入盐，胡椒粉，鸡精，生粉加一点点水抓匀至发粘，腌制备用。锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色一变关火捞出备用
应季小炒的做法图解3

步骤3

锅中剩余油烧热，依次放入胡萝卜炒软，加入鸡腿菇炒软，最后放入莴笋丝翻炒片刻，出锅前倒入肉丝，调入盐，鸡精，最好再淋个薄薄的芡让色泽更好，即可

应季小炒的烹饪技巧

用了红色的胡萝卜，绿色的莴笋，白色的鸡腿菇，还有蛋白质来源猪肉丝，这个小炒是不是营养超级丰富？包含了很多营养素，经常做些这样的搭配，会对我们的身体很有益哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-05

©本菜谱的做法由 臻妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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