水土不服就服你!芝士爆浆猪排
精品
猪排裹上面包糠的金黄外衣,炸得酥脆,肉汁也牢牢锁在里面,更别说一口下去爆浆的芝士了,禁不住要大喊:芝士就是力量!
芝士爆浆猪排的做法
步骤1
猪排从中间剖半打开,注意不要切断,用小锤子锤成2毫米厚的猪排。
步骤2
用1勺白葡萄酒、1勺白胡椒粉、少许盐抓匀,腌制10分钟。
步骤3
马苏里拉奶酪擦成碎,猪排两面摊开,一面放上奶酪,另一面合上,用牙签串好收口。
步骤4
按照一层面粉、一层蛋液、一层面包糠的顺序,均匀裹在猪排上。
步骤5
来回翻面炸至金黄,捞出后取出牙签,吸掉多余油分。
芝士爆浆猪排的烹饪技巧
1、牙签收口要收紧,不然炸的时候奶酪会漏出来。
2、猪排炸好吃之前,也别忘了把固定的牙签取出来哦!
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创建时间:2017-04-21
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