奶油包菜樱

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小牛烹香香

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奶油包菜樱的用料

小包菜樱	黄油适量
黑胡椒碎适量	盐适量

奶油包菜樱的做法

步骤1

小包菜樱洗净，去掉老蒂；

步骤2

每个小包菜樱一剖两半；

步骤3

锅里加入适量黄油融化；

步骤4

放入小包菜樱，小火2面煎黄后，撒入适量现磨黑胡椒碎、少许盐调味即可。

奶油包菜樱的烹饪技巧

１：小包菜樱是一种营养丰富的洋蔬菜，也叫甘蓝小包菜（Brussel sprouts）、抱子甘蓝，味道和中国圆白菜类似（味道稍苦），可做沙拉、炒食、泡菜等，此种做法是西式最常见最受欢迎的方法；２：煎制的过程要用小火，以免蔬菜没熟就煎糊了（也可以先把小包菜樱用滚水汆烫一下）；３：黑胡椒碎现磨的比较香，切忌不可用中式黑胡椒粉代替，黄油也不可用其它油类代替，味道会失去奶香味；４：如果使用的黄油带有盐份，请适当减少盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-05

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：香外国菜小吃

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