茴香饺子，最美的遇见

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茴香作为一种保健蔬菜，具有特殊的香气，喜欢的人对它恋恋不舍，不喜欢它的人，对此味道拒之千里。 茴香苗所含的营养成分比较高，是一种比较优秀的蔬菜，每百克茴香苗含有：维生素C26mg，β-胡萝卜素2410µg，钙154mg，钾149mg，也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。 具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用，辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此，茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。 同时，茴香苗是出了名的高钠蔬菜，每百克可达186.3mg，所以茴香有淡淡的咸，如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入，细细去发现加同等量的菜，茴香的口感会偏咸，所以用茴香苗制作馅料或菜肴，一定注意少加盐！ 这次做成了茴香饺子，哪怕平时不喜欢茴香的味道，也可以去尝试下，说不定会爱上它。

茴香饺子的用料

饺子皮 1000克 茴香 500克
猪肉 500克 小葱 5根
胡萝卜 1小根 香菇 3朵
盐 适量 香油 适量

茴香饺子的做法

茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

清洗干净的茴香。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

、切细（注意千万不要剁！不要放盐！）
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

肉剁成馅。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

加葱花、盐搅上劲。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

、加入茴香碎、胡萝卜碎、香菇碎、香油。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

拌匀即可。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

饺子皮中间放入适量的茴香肉馅。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

包成喜欢的样子。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

全部包成品。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

锅中水煮沸后放入饺子。再次煮沸后加入适量的凉水，重复二次，等饺子浮上水面上即可。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

出锅装盘。
茴香饺子，最美的遇见#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

美味。

茴香饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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