爽口笋丝

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营养师蓝冰滢
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莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。现在日常中的问题，做笋的妈妈们肯定有这样的困扰，那就是无论是哪种做法，盐放多少不好控制，少了没味道，多了又咸了。怎么办呢？ 今天我们来解决问题！ 平时拌笋丝都是撒盐进去，这样味道比较不容易拌均匀，把盐和清水提前混合好，这样就更容易让味道入到笋丝里。 同时还能大大减少食盐的摄入量。有效控制血压 看了有没有心动啊~这样的拌菜，最适合春天开始减肥的你啦！还等什么一起做起来哇！

凉拌笋丝的用料

青笋 200g 胡萝卜 50g
盐 1g 水果醋 3g
香油 适量 凉开水 10g

凉拌笋丝的做法

爽口笋丝的做法图解1

步骤1

青笋、胡萝卜去皮，盐和水果醋加入到凉开水中，混合均匀
爽口笋丝的做法图解2

步骤2

青笋和胡萝卜，先切成薄皮，然后切成细丝
爽口笋丝的做法图解3

步骤3

放入冷水中浸泡20分钟
爽口笋丝的做法图解4

步骤4

捞出泡好的笋丝，控干水分，放入切好的胡萝卜丝；倒入混合好的盐醋溶液，倒入适量香油拌匀即可

凉拌笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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