香菇焖鸡

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圆圆Echo

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2017-04-25
曾经某个人很喜欢吃这道菜,每次做这道菜的时候,总会多吃一碗饭。

这道菜的主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉...(展开)

主料

鸡肉300克 香菇10克
青椒10克 红椒10克
土豆10克 大蒜2瓣
姜片3块 1勺
1/2勺 1勺
3小粒 适量

香菇焖鸡的做法步骤

香菇焖鸡的做法图解1

1. 鸡肉冲洗干净,控干水分

香菇焖鸡的做法图解2

2. 土豆去皮,切丁,泡水15分钟

香菇焖鸡的做法图解3

3. 香菇,洗干净,用热水泡开

香菇焖鸡的做法图解4

4. 青椒,红椒切小块

香菇焖鸡的做法图解5

5. 热锅热油,放大蒜爆香

香菇焖鸡的做法图解6

6. 下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道

香菇焖鸡的做法图解7

7. 接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色

香菇焖鸡的做法图解8

8. 放土豆和香菇,翻炒均匀

香菇焖鸡的做法图解9

9. 倒入适量的开水,搅拌一下,放冰糖,大火烧开后,转小火焖煮

香菇焖鸡的做法图解10

10. 收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟

香菇焖鸡的做法图解11

11. 尝试味道,放适量的盐,即可出锅!

香菇焖鸡的做法图解12

12. OK

小贴士

我不爱吃鸡腿肉,所以选择鸡身部分的肉,喜欢鸡腿肉的盆友,可以用鸡腿肉来做,毕竟鸡腿肉可是很嫩的哦

这道菜里,香菇起了绝对的提味作用,千万不能省略。

这个菜炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小

©本菜谱的做法由 圆圆Echo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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