土豆炒肉片

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斯佳丽

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土豆不管什么做法，总是很受欢迎，就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝，也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鲜香味，变得超级惹味，虽是很家常的做法，却非常美味，每次满满一大盘上桌，最后都会只剩下空盘子。经典的美味，也是一道百吃不厌的家常菜。吃的时候，一定要来上一碗香喷喷的白米饭，保证让你食欲大开，那叫一个香呀。。。

土豆炒肉片的用料

五花肉 50克	土豆 2个
红辣椒 2个	姜片 2片
料酒 1勺	酱油 1勺
胡椒粉 1小勺	小葱 1根
油盐适量

土豆炒肉片的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面煸炒；

步骤3

煸炒至五花肉出油，表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒；

步骤4

. 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；

步骤5

微微炒干后加入土豆片进去翻炒；

步骤6

翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；

步骤7

翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；

步骤8

再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

步骤9

端上桌了。

土豆炒肉片的烹饪技巧

1. 五花肉无须腌制，只需加入少许油煸炒，将其里面的油脂煸炒出来后，加入姜片和红辣椒，烹入点料酒帮助去腥； 2. 放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色，少许水焖煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入盐等调味料翻炒均匀。
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创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：炒家常味下饭菜热菜炒锅

斯佳丽

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