鸡蛋香肠炒米粉

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Eden1588
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周末睡到自然醒，再炒个简单快手的米粉，好满足哦！这是4人份。这是两个版本的炒粉，各有各喜欢，看家里冰箱有啥配啥吧！

鸡蛋香肠炒米粉的用料

鸡蛋 3个 辣椒（胡萝卜） 2个（半个）
香肠 2个 番禺米粉 2个
油 3勺 盐 2勺
生抽 4勺 胡椒粉 3g
鸡粉 3g 香葱（洋葱） 少许（1/4）

鸡蛋香肠炒米粉的做法

鸡蛋香肠炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉浸泡15分钟，捞起沥水备用。
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解2

步骤2

香肠切丝，打散鸡蛋
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解3

步骤3

辣椒切丝，干锅炒辣椒，至到水干，盛起备用。
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解4

步骤4

炒鸡蛋，鸡蛋炒香后加入香肠和辣椒炒匀。 如果胡萝卜洋葱版的话这步就加将胡萝卜洋葱加入炒匀。
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解5

步骤5

加入米粉炒匀，用筷子炒方便很多
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解6

步骤6

加入所有调味料，炒均匀入味，撒上葱花即可。
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解7

步骤7

葱花辣椒版炒粉
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解8

步骤8

胡萝卜洋葱版
鸡蛋香肠炒米粉的做法图解9

步骤9

搭上粥，绝配！

鸡蛋香肠炒米粉的烹饪技巧

由于油放得少，可以边炒边洒些水。我用的米粉是番禺米粉，这种粉不易断而且还不糊，很好炒。不是做广告，只是觉得好吃，分享一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 主食 米粉米线 米粉

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