菠萝银耳羹

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菠萝银耳羹是两广地区宴席上的餐后甜品，寓意生活甜甜蜜蜜。前不久闺蜜的孩子满月喝过一次，那口感可美了。趁着菠萝季，我于是就用前几天在“坤博砂锅美食福利群”里 弄到的他们公司以前的出口尾货小砂锅——18cm的凯得宝小砂锅来做了一次，现在分享出来，祝愿大家都甜甜蜜蜜，健康开心！

菠萝银耳羹的用料

菠萝 60克 干银耳 8克
甜酒 160克 冰糖 60克
玉米淀粉 20克 枸杞 适量
煲汤用水 1000克

菠萝银耳羹的做法

菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解1

步骤1

干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解2

步骤2

银耳撕成小朵
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解3

步骤3

菠萝切成小丁
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解4

步骤4

准备好所有食材的份量
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加40克水勾芡备用
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解6

步骤6

砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解7

步骤7

盖上砂锅盖子，中火煲1小时
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解8

步骤8

银耳汤里加入菠萝丁
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解9

步骤9

加入枸杞
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解10

步骤10

加入冰糖搅拌一下
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解11

步骤11

加入甜酒混合一下（我买的比较干的甜酒）
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解12

步骤12

加入勾芡好的玉米淀粉液
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解13

步骤13

继续小火煲10分钟就可以开吃了
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解14

步骤14

菠萝银耳羹好喝，一不小心就喝了2碗
菠萝银耳羹#美的养生壶#的做法图解15

步骤15

砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味

菠萝银耳羹的烹饪技巧

1.如果没有砂锅可以用普通的电饭煲 2.玉米淀粉勾芡是这款甜品的点睛之笔，必不可少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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