彩蔬蛤蜊面

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蛤蜊不仅锌含量丰富，同时肉质鲜美，搭配面条、米粥做给小宝贝吃，一点盐都不用加，都能让菜肴鲜美无比。 之前我分享过的“蛤蜊蒸蛋”和“蚝仔烙”，喵姐和喵小弟都特别爱吃。蛤蜊和鸡蛋搭配在一起的口感的确非常棒。但其实蛤蜊也很适合搭配蔬菜，和面条、米粥等主食一起做给宝宝吃。对于喜欢鲜甜口感的小宝宝来说，这是一个非常不错的尝试。

彩蔬蛤蜊面的用料

蛤蜊 10只 细面 30g
南瓜 20g 洋葱 10g
青甜椒 10g 植物油 适量
热水 适量

彩蔬蛤蜊面的做法

彩蔬蛤蜊面的做法图解1

步骤1

在泡蛤蜊的水中加入少许盐，浸泡1～2小时。 加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
彩蔬蛤蜊面的做法图解2

步骤2

用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。 虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，宝宝吃得更放心。
彩蔬蛤蜊面的做法图解3

步骤3

冷水上锅，大火煮开。 冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。
彩蔬蛤蜊面的做法图解4

步骤4

看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。 不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行打开，直接丢弃。
彩蔬蛤蜊面的做法图解5

步骤5

挑出蛤蜊肉。
彩蔬蛤蜊面的做法图解6

步骤6

用刀细细剁碎。
彩蔬蛤蜊面的做法图解7

步骤7

南瓜切丁备用。
彩蔬蛤蜊面的做法图解8

步骤8

洋葱切丁备用。
彩蔬蛤蜊面的做法图解9

步骤9

青甜椒切丁备用。
彩蔬蛤蜊面的做法图解10

步骤10

热锅少油，倒入蔬菜丁，翻炒2分钟。
彩蔬蛤蜊面的做法图解11

步骤11

加入一小碗热水。
彩蔬蛤蜊面的做法图解12

步骤12

煮开后，加入掰碎的细面，煮4分钟。
彩蔬蛤蜊面的做法图解13

步骤13

加入剁碎的蛤蜊肉，继续煮约1分钟出锅。
彩蔬蛤蜊面的做法图解14

步骤14

鲜甜味美的彩蔬蛤蜊面就做好了。即便是1岁以上的宝宝吃这道菜，也可以少放甚至不放盐，同样可以吃得津津有味。多让孩子品尝食物本真的味道，才能培养他们热爱美食，避免偏食挑食的好习惯哦～

彩蔬蛤蜊面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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