小炒田螺

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我叫兔坚强
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夏天难道不是嗦螺和小龙虾的天下吗？吃的时候在加一瓶冰镇的碳酸饮料，简直了！

小炒田螺的用料

螺蛳 一斤 小葱 3根
姜 适量 小干辣椒 3个
料酒 适量 生抽 适量
酱油 适量 白糖 适量
青椒 1个 红尖椒 1个
独蒜 1个 八角，桂皮 1个

小炒田螺的做法

小炒田螺的做法图解1

步骤1

材料切好备着

步骤2

茶油烧热，除葱，新鲜辣椒外，丢入锅里炒香

步骤3

切掉屁股的螺蛳倒入锅内不停的炒，炒干后，再开始加料酒，生抽，酱油，少部分盐，翻炒一会，加入一碗水，丢入葱白段，加一勺糖提味，盖上锅盖开始煮
小炒田螺的做法图解4

步骤4

煮沸开锅，丢入绿的葱段，切好的辣椒继续翻炒，再加另一部的盐，汤汁炒到你满意的量后，关火，出锅

小炒田螺的烹饪技巧

螺蛳买回来用清水加少量盐泡一天，尽量把螺蛳内部的沙子吐干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 我叫兔坚强 编写，未经授权不得转载

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