红烧黄骨鱼

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大蕾蕾的蕾
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今天去超市本想买条鲈鱼，谁知不太新鲜，看到黄骨鱼还挺新鲜，于是就买了几条，黄骨鱼又叫嘎鱼，我们老家叫汪丫，此鱼刺少无鳞，营养价值高。有降血压 ，缓贫血，补充微量元素，养胃，去火，化痰等功效，最主要是少刺，更适合孩子吃，做法如下

红烧黄骨鱼的用料

黄骨鱼 3条 生姜 一小块
大蒜 1头 香葱 2棵
猪油 适量 料酒 1汤匙
盐 1克 老抽 半汤匙
生抽 半汤匙 蚝油 2汤匙
青红椒 适量 香菜 1棵

红烧黄骨鱼的做法

红烧黄骨鱼的做法图解1

步骤1

所需食材洗净切好备用
红烧黄骨鱼的做法图解2

步骤2

鱼在超市杀好了，回家洗净
红烧黄骨鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热后放入少量猪油，没有的话也可以用玉米油，猪油炖出来的更香，而且还有去腥的作用
红烧黄骨鱼的做法图解4

步骤4

放入姜片后倒入鱼，两面稍微煎一下，最后用不粘锅哦
红烧黄骨鱼的做法图解5

步骤5

放入所有调料，随后放入大蒜头和香葱
红烧黄骨鱼的做法图解6

步骤6

倒入适量开水开始炖
红烧黄骨鱼的做法图解7

步骤7

十五分钟后放入青红椒开大火收汁，待汤汁浓稠了，出锅前放入香菜即可
红烧黄骨鱼的做法图解8

步骤8

开吃吧
红烧黄骨鱼的做法图解9

步骤9

配上一碗白粥再好不过了
红烧黄骨鱼的做法图解10

步骤10

成品图
红烧黄骨鱼的做法图解11

步骤11

成品图

红烧黄骨鱼的烹饪技巧

1 这道菜里我放了1克盐，亲们可以根据自己的口味调节盐的用量 2 亲们洗鱼的时候一定要注意别扎着手了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 大蕾蕾的蕾 编写，未经授权不得转载

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