泰式咖喱汤牛肉

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梁Leehom
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#健康上班族午餐# 一个人也要好好吃饭

泰式咖喱汤牛肉的用料

牛肉 240g 红椒 100g
青椒 150g 有机黑茄 200g
黄油 2小盒 黑芝麻 适量
料酒 适量 盐 少许
葵花籽油 少许

泰式咖喱汤牛肉的做法

泰式咖喱汤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丁，温开水冲洗，沥干，料酒、盐，腌 青红椒洗净，剪去种子，切片，沥干水备着
泰式咖喱汤牛肉的做法图解2

步骤2

黑茄子洗净，切丁，沥干水
泰式咖喱汤牛肉的做法图解3

步骤3

开水灼牛肉，至七分熟。捞起，洁锅。
泰式咖喱汤牛肉的做法图解4

步骤4

黄油，芝麻
泰式咖喱汤牛肉的做法图解5

步骤5

加入咖喱，文火炒开
泰式咖喱汤牛肉的做法图解6

步骤6

放入青红椒和黑茄，爆炒两分钟
泰式咖喱汤牛肉的做法图解7

步骤7

放入牛肉，椰浆，小火慢炖一分钟，加入开水，放少许盐，锅盖上。
泰式咖喱汤牛肉的做法图解8

步骤8

五分钟后，开锅，青咖喱汤牛肉，OK

泰式咖喱汤牛肉的烹饪技巧

1.传统都会放孜然，怕上火可以换成黑芝麻，一样香。 2.牛肉选很细的，纹路分明。 3.黑茄替换土豆，咖喱做成咖喱汤，用微波炉加热刚好，夏天吃起来没那么腻。 4.半分椰浆混合半盒纯牛奶，会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 梁Leehom 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜

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