槐花包子

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莎儿6112
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童年的街边没有大商场，没有大公园，不繁华，也不热闹。马路边高高的大槐树招扬着枝叶，一年年繁盛，一岁岁茁壮。每年槐花开放的季节，是整条街最美的光景，远望去，串串白花妆点枝头，在风中轻轻摇曳，雨露滋润，在阳光下透亮晶莹。 更迷人的是那沁人心脾的香气，浓郁却不浓烈，清新而又自然。从树下的街上步过，仰起头，眯起眼，看阳光透过叶与花的间隙洒落下来，嗅那甜美的花香，哪里还介意此刻身外是山还是海。

槐花包子的用料

槐花 300g 面粉 500g
酵母 2克 温水 适量
木耳 一小把 鸡蛋 2个
干虾仁 1小把 盐 1勺
香油 2勺

槐花包子的做法

槐花包子的做法图解1

步骤1

摘取新鲜的槐花
槐花包子的做法图解2

步骤2

拣掉槐花中的杂物
槐花包子的做法图解3

步骤3

用流水冲洗几次槐花
槐花包子的做法图解4

步骤4

在用热水绰一下槐花挤掉水分
槐花包子的做法图解5

步骤5

提前炒好鸡蛋，泡好木耳 切细和槐花拌匀，加入盐，鸡精，香油，干虾仁
槐花包子的做法图解6

步骤6

包子馅就做好了
槐花包子的做法图解7

步骤7

酵母提前用温水化开，倒入面粉中，揉和，面尽量活的软一点，和好揉光滑用保鲜袋包好，室温发酵大概1个小时，放在有太阳的地方。这个状态就代表面发好了
槐花包子的做法图解8

步骤8

放在案板上，下面撒入一些面粉和食用碱揉进面里防止粘
槐花包子的做法图解9

步骤9

把面揉成长条，切成自己想要的克数，揉成馒头形状压扁，擀面皮里厚外面薄，包出来的包子才会香。这个是第一个擀的太薄
槐花包子的做法图解10

步骤10

包子先捏一个角顺着一步步的捏起来往上提
槐花包子的做法图解11

步骤11

包的不是特别满意，只能将就
槐花包子的做法图解12

步骤12

冷水上锅蒸，水开后看时间蒸20分钟就熟了。
槐花包子的做法图解13

步骤13

蘸汁 蒜泥捣碎，葱，姜 加辣椒粉，盐，油泼，加入醋，芝麻
槐花包子的做法图解14

步骤14

蒸了两小笼，拌了蔬菜沙拉，熬了粥，在惬意养胃不过了，包子趁热吃，挑战味蕾根本停不下

槐花包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 莎儿6112 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 炒 蒸

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