打卤面

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蛋蛋胡
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周末有假 对我来说也成了极难得的事情 累了一周，到了周末收拾完家里，也没了做饭的兴趣 而且最主要的是新小区楼下尚未形成菜市 食材也只能从2～3个蔬果超市里挑些新鲜的买 有的也无非是土豆 番茄等永远和时令无关的蔬菜 苦恼至极 没有胃口 就做一道打卤面吧 配一个卤蛋 就着下饭剧 倒也轻便简单

打卤面的用料

鸡蛋 4个 面条 150克
玉米油 适量 盐 适量
糖 适量 五花肉 适量
葱 少许

打卤面的做法

打卤面的做法图解1

步骤1

姜切碎，五花肉去皮切成如图碎粒
打卤面的做法图解2

步骤2

热锅入油，油热时，转小火倒入五花肉粒煸炒出油
打卤面的做法图解3

步骤3

煸炒至五花肉微焦黄时，加入少许酱油一起煸炒
打卤面的做法图解4

步骤4

然后加入少许水，加入煮过剥皮的鸡蛋，加入葱结，加入盐大火煮开至汤汁浓稠
打卤面的做法图解5

步骤5

趁这间隙开水煮面
打卤面的做法图解6

步骤6

煮好捞出，防止面粘连的办法就是加入麻油调匀
打卤面的做法图解7

步骤7

然后加入打卤浇头 撒入葱花
打卤面的做法图解8

步骤8

卤蛋味道不错噢

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载

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