腌糖蒜

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新蒜下来了,腌点糖蒜,妈妈不爱弄这些东西,以后都学起来。

腌糖蒜的用料

新蒜 5斤 500克
白醋 333克 166克
清水 适量

腌糖蒜的做法

腌糖蒜的做法图解1

步骤1

紫皮新蒜剥去外衣,要留一层,不要露出一瓣一瓣的,去蒂,洗干净。
腌糖蒜的做法图解2

步骤2

用淡盐水泡两天,盐是额外的用量,中间要换水,还换淡盐水。
腌糖蒜的做法图解3

步骤3

捞出,晾干水分,我还腌了些一瓣一瓣的。
腌糖蒜的做法图解4

步骤4

糖、醋、盐都放锅里,到上适量清水烧开,要保证能淹没蒜的水量。
腌糖蒜的做法图解5

步骤5

晾凉以后,把蒜和糖醋汁都倒入提前洗好晾干无水无油的容器里,密封好,腌上三天或一周就可以了。

腌糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-15

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