皮蛋捶双椒

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祝贺豆果6周年生日快乐，希望以后的每年都可以相伴！祝越办越好，厨友们和我的厨艺更上一层楼，愿我们携手共进！ 这道（皮蛋捶双椒）是一道很送饭的一道料理，炎热的夏季来了，开胃醒神，送粥送饭都可以当一道前菜！

皮蛋捶双椒的用料

青椒 一根 红椒 一根
皮蛋 两枚 姜 5克
蒜瓣 4个 黑豆豉 18克
葱 一根 酱油 一大勺
陈醋 一小勺 玉米油 一勺
糖 一小勺 盐 1克
芝麻 少许

皮蛋捶双椒的做法

皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

黑豆豉提前泡下控水
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

皮蛋去壳，可以用线割成小块
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

不放油将辣椒皮烤一会儿
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

烤成这个状态
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

放入容器中，这个很好用
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

捶稍碎
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

蒜也捶碎
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

和姜蓉，豆豉放入碗
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

滚油烧热淋入，加盐，糖，酱油，芝麻，陈醋拌匀
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

皮蛋这样用线分开，不需要用刀切
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

全部拌匀
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解12

步骤12

撒上葱花开动吧
皮蛋捶双椒#豆果6周年生日快乐#的做法图解13

步骤13

夏天里的开胃菜

皮蛋捶双椒的烹饪技巧

用线分皮蛋可防止刀切粘刀，这个法子很好用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 蒜香味 葱香味 甜

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