520的午后，给你心爱的他(她)做一碗暖暖的南瓜粥吧！

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AllisonJi

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其实我一般做吃的基本上都是就地取材，本着不浪费的原则，老爸买了什么就做什么，不然到时候那些食材也极有可能因为老爸的遗忘而慢慢腐烂掉的。今天是520，虽然作为单身狗的我来说根本也没什么感觉，刚好看到老爸新买了南瓜，想喝南瓜粥了，就硬生生得把南瓜粥和520了随意地扯上了关系咯。不过南瓜粥作为早点和下午茶都是极好的美味拉，话不多说就开始做啦。

南瓜粥的用料

南瓜 500g	水磨糯米粉 50g
冰糖适量	糯米小圆子适量

南瓜粥的做法

步骤1

关于南瓜的量。具体看自己喜欢吃多少，我觉得一个人200g的南瓜也差不多了哦，我这次一个小南瓜差不多是两个人吃的量。

步骤2

削皮，可能是因为没吃早饭做的，好难削皮，反正我弄了很久，本来想对半切开再削皮，尝试了一下。放弃！根本切不动。

步骤3

切成一小块一小块的，最好小一点，比较好煮熟。然后我又习惯性的洗了一下这些南瓜。

步骤4

放入锅中后加水，我觉得做得少还是用小奶锅煮比较好一点毕竟水的量好控制，刚好没过南瓜就好了。

步骤5

水烧开后煮了大概五分钟就发现，南瓜已经很软了，其实现在就可以倒进料理机了。

步骤6

再文火煮大概十多分钟，这时候很明显水变成了南瓜色，而且固体物变少了。

步骤7

其实如果有时间可以再煮下去，就不用放入料理机啦，我实在是太饿了，没办法，就直接放入料理机加工，就快了很多。但是不放入料理机可能没那么细腻哦。

步骤8

还是可以很清楚看到打出来的南瓜还是很细腻的哦。

步骤9

关于糯米粉的量，靠自己调整哦，如果打出来的南瓜很稀就多放点，稠就少放点(第一次做南瓜粥的时候水加的太多了，然后糯米粉放得稍微多了点，没想到出来的成品也是那种稠稠的，味道也还不错)。

步骤10

调糯米水，建议水稍微多放点，不然加进去可能会有生糯米粉的质感哦。

步骤11

糯米小圆子，加进去为了增加口感的，可以单独煮了放进去，也可以快结束了一起煮一会儿哦。毕竟还蛮好熟的。

步骤12

准备好糯米水之后就可以开火加糖，然后加糯米水了，糖按照自己的喜好添加，建议稍微少加点，可以吃到南瓜的本位，糯米水建议少量多次加入，方便调整浓稠哦。然后在煮制的过程中最好不停的搅拌，防止粘锅哦。

步骤13

成品

步骤14

我加了点牛奶，增加奶香味，也可以加点蔓越莓、葡萄干、核桃之类的食材增加口号哦，具体看自己家里有什么就加什么就可以。关注wei信公zhong号耳餐，更多与营养和美食相关的消息哦。

南瓜粥的烹饪技巧

南瓜是日常生活中一种比较常见的食材，不仅物廉价美十分耐储存，而且还含有一定的营养价值。含有维生素和果胶，果胶不仅有很好的吸附性，能粘结和清除体内细菌毒素和一些有害物质，而且还能保护胃粘膜，使其免受粗糙食品的刺激。所以多食用南瓜还是有好处的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 AllisonJi 编写，未经授权不得转载

AllisonJi

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