抹茶紅豆包

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Ms東雨
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抹茶紅豆包的用料

高粉 170g 低粉 30g
糖 18g 鹽 2g
奶粉 15g 酵母（耐高糖） 3g
水(不同麵粉吸水量增減） 120g-130g 紅豆泥 350g
抹茶粉 5g 7個份量

抹茶紅豆包的做法

步骤1

準備食材
抹茶紅豆包的做法图解2

步骤2

先將抹茶粉和麵粉混合過篩.
抹茶紅豆包的做法图解3

步骤3

除了黃油 紅豆泥都放入麵包機攪拌均勻.
抹茶紅豆包的做法图解4

步骤4

揉至麵團光滑後加入黃油揉至出手膜.
抹茶紅豆包的做法图解5

步骤5

揉好麵團發酵1.5-2倍大.
抹茶紅豆包的做法图解6

步骤6

發酵好麵團平均分成七個小麵團.
抹茶紅豆包的做法图解7

步骤7

小麵團醒發20分鐘 明顯有漲大即可.
抹茶紅豆包的做法图解8

步骤8

將麵團幹薄,但不能太薄.
抹茶紅豆包的做法图解9

步骤9

將麵團對半折起來.
抹茶紅豆包的做法图解10

步骤10

再將另外兩邊對折.
抹茶紅豆包的做法图解11

步骤11

然後將四周的小口往中間提,捏緊.
抹茶紅豆包的做法图解12

步骤12

收口朝下放在鋪好油紙烤盤上.
抹茶紅豆包的做法图解13

步骤13

在麵團上噴些水灑上白芝麻蓋上保鮮膜,放入烤箱發酵1.5倍大.
抹茶紅豆包的做法图解14

步骤14

預熱烤箱190度 .在發酵好麵團蓋上油紙壓上烤盤.烤18分鐘.
抹茶紅豆包的做法图解15

步骤15

出爐將面包移至烤網放涼.
抹茶紅豆包的做法图解16

步骤16

抹茶紅豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 Ms東雨 编写，未经授权不得转载

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