雪媚娘，白胖子

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曼小曼__
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做烘焙这几年，这还是我第一次做雪媚娘 兴许是天热起来，开始想吃冰冰凉凉的小甜品。 总的来说难度系数比较低，但是想要包的好看，还是能总结一些小tips的～ 另外还有揉面团别趁热，跟我一样差点把手指都烫熟了就不好了。

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
细砂糖 70g 牛奶 180g
淡奶油 250g 细砂糖 25g
任意你喜爱的水果 适量 黄油 30g

雪媚娘的做法

雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

盆中放入水磨糯米粉
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

接着是玉米淀粉
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

加入细砂糖
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

倒入牛奶
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅拌均匀
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

过筛一次面糊
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

上锅蒸20分钟左右
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

蒸好后加入黄油，注意这一步可以等温热的时候再揉，刚蒸好实在是太烫了，黄油融不融化都没关系，因为面团的热量足够融化黄油了
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团，要戴手套，不然会粘在手上。揉到黄油完全吸收
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解10

步骤10

包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏降温
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解11

步骤11

接着打发淡奶油
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解12

步骤12

淡奶油要稍微打硬一些。不然做出来的雪媚娘会扁扁的
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解13

步骤13

撒一些糕粉防粘
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解14

步骤14

面团根据你需要的大小切割。我是分60g左右一个，因为我装的盒子比较大，想做小些的，25-35g都行
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解15

步骤15

擀成薄圆片，中间厚四周薄
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解16

步骤16

然后放入圆底碗中，碗底也要撒上糕粉防粘哦
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解17

步骤17

先放奶油
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解18

步骤18

接着放入任意你喜爱的水果
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解19

步骤19

再铺一层奶油盖住水果
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解20

步骤20

像包包子一样收口
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解21

步骤21

掐掉多余的剂子
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解22

步骤22

然后直接倒扣进盒子里就好了
雪媚娘，白胖子#一机多能一席饪选#的做法图解23

步骤23

是不是圆鼓鼓的非常可爱

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 曼小曼__ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 拌 雪媚娘 甜

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