照烧鸡扒饭:好时光就要浪费在厨房
不怕没有美食,就怕没有好镜头;不怕没有好镜头,就怕没有好光线。
这是我近来的感慨。
昨天阳光下的暖暖煲仔饭,滋味还没散去,今天就着同样的好光景,来试下照烧鸡扒。
碗面少了煲仔饭的袅袅烟气,却多了酱汁的晶莹剔透,酱红色应该是垂涎欲滴的代名词。
裹了浓稠酱汁的滑嫩鸡扒与海苔、蛋丝在米饭中翻滚,在唇齿间磨碎时,一种非常熟悉的记忆窜了出来。
多年前办公室附近有间日料,叫中森名菜,有段时间和同事午饭就去那里解决。高大上的餐馆,但是午餐时间光顾的多是冲着十来块一份的快餐去的白领。
记得餐馆很大,印象比较深的是猪扒滑蛋饭,一个沙煲装着,上面有一块切开的炸猪扒、一个滑蛋,和一点焯水青菜,还有一碗应该是味噌汤,甚至还有餐后水果,几乎都是在冷库里放了些时日的沙糖桔。
那段日子已远去,记忆也逐渐模糊,唯独那味道一直记得,甜到发腻,就如今天的这个照烧鸡扒午餐,每嚼一口都是回忆。那应该是除了寿司,我吃过的为数不多的日料了。
在首次尝试的美味食物面前,我们变得沉默寡言,那是因为倾尽了注意力在舌尖上和食物作交流。
餐后oppa去4S取正在保养的车,按说独处的时候我就可以来一些“小时候大人不在家”的放肆了,但是竟然没有。
这些年来,我们已经养成了对方不在家就无法集中注意力做事的习惯。所谓好时光,就应该是能时刻看到彼此,心里充满踏实感。
照烧鸡扒饭的做法
照烧鸡扒饭的烹饪技巧
1、鸡腿要腌得久一点才入味;
2、如果嫌太甜,可以减少蜂蜜的量。
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创建时间:2017-05-26
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