蚝油拌胡萝卜面

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星愿‭‭
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虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。 平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！

拌胡萝卜的用料

百瑞佳面条专用粉 258克 胡萝卜泥 120克
熟油 适量 蚝油 适量
葱花 适量

拌胡萝卜的做法

蚝油拌胡萝卜面的做法图解1

步骤1

将胡萝卜去皮切块
蚝油拌胡萝卜面的做法图解2

步骤2

加少许水放破壁机搅碎
蚝油拌胡萝卜面的做法图解3

步骤3

取一袋面条专用粉
蚝油拌胡萝卜面的做法图解4

步骤4

加入120克胡萝卜泥
蚝油拌胡萝卜面的做法图解5

步骤5

揉成团
蚝油拌胡萝卜面的做法图解6

步骤6

将面团用手按扁，启动压面机
蚝油拌胡萝卜面的做法图解7

步骤7

压成光滑的面片
蚝油拌胡萝卜面的做法图解8

步骤8

开面条档，做成面条
蚝油拌胡萝卜面的做法图解9

步骤9

撒少许粉，防粘
蚝油拌胡萝卜面的做法图解10

步骤10

锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟
蚝油拌胡萝卜面的做法图解11

步骤11

碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合
蚝油拌胡萝卜面的做法图解12

步骤12

加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用
蚝油拌胡萝卜面的做法图解13

步骤13

成品图
蚝油拌胡萝卜面的做法图解14

步骤14

成品图

拌胡萝卜的烹饪技巧

1.搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可 2.面团不要揉太久，只要可以成团即可 3.可以根据各人喜好加入各种配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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