蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）

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鸡蛋杯真是营养又快手的早餐，对付不爱吃蔬菜的小朋友尤其有效，冰箱里有什么蔬菜都切一点放进去，随便加什么食材烤出来都挺好吃。

蔬菜坚果鸡蛋杯的用料

鸡蛋 3个 芝士片 2片
红椒 1/4个 胡萝卜 一小段
黄瓜 一小段 火腿片 1片
玉米粒 适量 盐 少许
油 少许 烤盘纸 一张

蔬菜坚果鸡蛋杯的做法

蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解1

步骤1

先做郁金香纸杯：把油纸等分裁成相等大小的正方形，边长10厘米左右。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解2

步骤2

把正方形对折两次
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解3

步骤3

如图折起两个角
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解4

步骤4

打开正方形纸，沿着折痕，每边的中点位置重叠折起。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解5

步骤5

然后把纸托放进马芬模具，底部用指尖压一压，让纸托底部和模具贴合。注意指甲不要把底部划破。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解6

步骤6

为了定型效果更好，可以拿重物压一压，我用的是各种保健品的瓶子，擦干净压进去，压一会儿就行了，没有计算具体时间。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解7

步骤7

郁金香纸托就定型好了。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解8

步骤8

红椒、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁，火腿片切碎，用火腿肠或培根也可以，鲜玉米粒剥好，速冻甜玉米粒也行。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解9

步骤9

锅里放油，把各种食材炒熟，可以适当放点盐，先炒胡萝卜和玉米比较慢熟的，最后放黄瓜。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解10

步骤10

把炒好的蔬菜丁放入纸托中。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解11

步骤11

鸡蛋打匀后，把鸡蛋液倒入模具，盖过蔬菜丁即可。再放入坚果。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解12

步骤12

芝士片撕成小片，盖在面上。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，烤20分钟即可。
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解14

步骤14

成品
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解15

步骤15

成品
蔬菜坚果鸡蛋杯（附郁金香纸杯的做法）的做法图解16

步骤16

今日早餐：蔬菜坚果鸡蛋杯+小米鹰嘴豆粥+草莓&干果，营养丰富又好看哦～

蔬菜坚果鸡蛋杯的烹饪技巧

1.加入鸡蛋杯的食材可以随意搭配，西蓝花，洋葱，菠菜等等都可以，把孩子平时不爱吃的蔬菜加进去，就都能吃下去了。 2.因为火腿和芝士都有咸味，不加盐也可以。 3.不用纸托也可以，先在模具里刷一层油，方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 香 芝士味 快手菜

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