香辣花生

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花宝是美少女
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香辣花生的用料

花生 150g 白糖 1/2茶匙
食盐 1茶匙 花椒 适量
食用油 300ml 干辣椒 适量

香辣花生的做法

步骤1

花生米充分控干水分

步骤2

将花椒和未去籽的干辣椒加水烧开，关火，倒入花生米浸泡半小时

步骤3

捞出花生米，剥皮，用厨纸擦干表面水分

步骤4

将花生装入保鲜袋封好，放入冷冻室冷冻备用

步骤5

去籽干辣椒剪碎

步骤6

起油锅，油温时入花生米，小火炸至花生米漂起时捞出，油再次烧热后下锅复炸至金黄色，捞出沥油

步骤7

炒锅内放入少于油烧热，倒入花椒，辣椒碎，小火慢慢炒香

步骤8

倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和白糖拌匀即可

香辣花生的烹饪技巧

将去皮的花生米冷冻是为了提升脆脆的口感。炸好花生米之后可以再冷冻一次，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 花宝是美少女 编写，未经授权不得转载

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