柠檬金不换粿条

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越南风味的粉被汕头人演绎的淋漓尽致，柠檬金不换粿条曾经在汕头风靡一时，海鲜可以随意加，关键要有上汤提鲜，金不换、柠檬提味，夏天有清新醒胃之功。

柠檬金不换粿条的用料

粿条 500克 花蛤 100克
海虾 100克 鲜蚝 100克
肉片 少量 柠檬 1个
薄荷 少量 生菜
冬菜 食用油
鱼露

柠檬金不换粿条的做法

柠檬金不换粿条的做法图解1

步骤1

除了粿条以为，其他食材洗净
柠檬金不换粿条的做法图解2

步骤2

又细又韧的粿条
柠檬金不换粿条的做法图解3

步骤3

上汤入锅煮开
柠檬金不换粿条的做法图解4

步骤4

生菜放入锅中、加入鱼露和冬菜、食用油
柠檬金不换粿条的做法图解5

步骤5

加入粿条焯烫一下
柠檬金不换粿条的做法图解6

步骤6

快速把粿条捞出，放到有生菜的碗里
柠檬金不换粿条的做法图解7

步骤7

肉片炒熟
柠檬金不换粿条的做法图解8

步骤8

花蛤焯至壳张开
柠檬金不换粿条的做法图解9

步骤9

虾煮至变成红色
柠檬金不换粿条的做法图解10

步骤10

鲜蚝焯水见略微收缩即可捞出
柠檬金不换粿条的做法图解11

步骤11

全部食材煮熟后，分别码放在粿条上，淋上汤，挤入柠檬汁，放上金不换
柠檬金不换粿条的做法图解12

步骤12

清清爽爽

柠檬金不换粿条的烹饪技巧

所有食材对温度和时间不同，所以要分开煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载

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