土豆炖排骨

精品

180.2万浏览 9582 收藏

家乐的美食厨房

＋关注

绵软的土豆浸透了排骨的浓香，浓醇滋味让人胃口大开，土豆的味道唇齿留香，排骨的味道更加回味无穷。

土豆炖排骨的用料

土豆 2个（约250g）	肋排半斤左右（约300g）
油一汤匙（15 ml）	姜 5片（约10g）
花椒 10粒（约2 g）	八角 3颗（约2 g）
料酒 1汤匙（15ml）	生抽 1茶匙（5ml）
老抽 2茶匙（10ml）	糖 1.5茶匙（8g）
五香粉少许（约1g）	水 3碗（750ml）
家乐浓汤宝炆炖专用 1块

土豆炖排骨的做法

步骤1

将土豆去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段。

步骤2

肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。

步骤3

锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀。

步骤4

加入清水，加入土豆炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用。

步骤5

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可。

步骤6

土豆的味道唇齿留香，排骨的味道更加回味无穷。马上准备好米饭，开始享用吧！

土豆炖排骨的烹饪技巧

1.排骨在烹饪前需要飞水去血沫，否则会有腥味；土豆选择表面凹凸不平的面土豆，适合炖煮食用。 2.配合几种简单的调味料，再加入家乐浓汤宝炆炖专用,就可以炖出十足的浓醇味道。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由家乐的美食厨房编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮炖煸

家乐的美食厨房

一起来分享给朋友们看看吧：