蔓越莓软欧(免揉)

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最重要的是免揉！

蔓越莓软欧的用料

面粉 200g 牛奶 140g
奶粉 20克 橄榄油 20克
糖 10克 酵母 1克
蔓越莓 50克

蔓越莓软欧的做法

蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

除蔓越莓外的材料全部拌至无干粉
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

再加入蔓越莓拌匀
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜发酵至1倍大，天气太热就在冰箱冷藏发酵一晚
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

取出面团洒点高粉，用手掌压扁排气
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

再上下和左右折叠
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

再次发酵至一倍大，重复4-6步骤2-3次
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

最后整形成自己喜欢的形状，在烤盘里发酵至一倍大
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

晾皮十分钟后筛粉，割包，入预热好的200度烤箱，中下层18分钟
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

晾凉切块
蔓越莓软欧(免揉)#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

成品

蔓越莓软欧的烹饪技巧

发酵时，室内温度超过28度就要在冰箱发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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