五花肉粽子

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想吃肉粽子，又怕外面的不够卫生，赶了个周末现学现卖！

粽子的用料

带皮五花肉 380g 糯米 500g
老抽 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
五香粉 适量 粽叶 适量
生抽 适量 油 适量
棉线 适量 白酒 一勺
胡椒粉 适量 姜丝 少许

粽子的做法

五花肉粽子的做法图解1

步骤1

泡米至少三小时以上，我是上午泡，下午包的，白水泡
五花肉粽子的做法图解2

步骤2

腌肉，我选的是带皮五花肉，加白酒生抽老抽胡椒粉姜末少许盐和一小勺白糖，为了提鲜我放了一勺蚝油，腌制最少3个小时，白酒最关键，放完白酒出来了腊肉的效果！
五花肉粽子的做法图解3

步骤3

泡好的米放少许盐和生抽拌匀，半小时以后开包
五花肉粽子的做法图解4

步骤4

包的步骤省略了，煮好的成品，电压力锅半小时。包了红枣的附图
五花肉粽子的做法图解5

步骤5

包粽子手法可以看个视频，我包的不好看就不献丑了

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 歪歪小厨房 编写，未经授权不得转载

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