清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 食材:葱段3段，葱丝适量，姜片12片，姜丝若干

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

葱姜切好片和丝备用，柠檬准备两片，料酒，盐，白胡椒粉备用
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼正反面改刀，将葱丝姜片填入改过刀的鱼肉中，涂抹盐，白胡椒粉料酒轻轻按摩鱼身，至调料均匀分布鱼身后挤入柠檬汁
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

保鲜膜包好后入冰箱腌制10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的鲈鱼用葱段姜片填充之后上锅蒸10分钟后关火闷5分钟（记得一定要水开后再放入鱼哦）
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

同时蒸鱼豉油倒入碗中也上锅蒸，喜欢淡口可以少加点水，蒸8分钟即可
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后的鲈鱼倒掉汁水和所有填充物，将蒸鱼豉油倒入盘中，鱼身覆盖葱丝姜丝（最好另用一个盘子，蒸鱼的汁水到不干净鱼会醒）
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

锅内加底油炝少许花椒后将花椒粒清除后继续烧热
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

热油浇到鱼身后挤入柠檬汁大功告成
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

配合水果开胃又健康，谢谢大家

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 啡伱嗼屬 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 炝 腌 电器 冰箱

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