郫县豆瓣酱炒卷心菜

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Renee欢里
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四川人爱吃的家乡菜！

郫县豆瓣酱炒卷心菜的用料

卷心菜 半个 郫县豆瓣酱 一勺
糖 一小勺 盐、鸡精 适量
水淀粉 适量

郫县豆瓣酱炒卷心菜的做法

郫县豆瓣酱炒卷心菜的做法图解1

步骤1

取半个卷心菜，切成合适大小，中间菜心部分切碎，确保不会影响口感

步骤2

锅热后加适量油，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入处理好的卷心菜翻炒至均匀，加入适量水，转小火。
郫县豆瓣酱炒卷心菜的做法图解3

步骤3

闷五分钟后，加入水淀粉，加鸡精、盐和糖，翻炒均匀，转大火收汁。这道郫县豆瓣酱炒卷心菜就完成了！

郫县豆瓣酱炒卷心菜的烹饪技巧

水淀粉的制作：水中加适量淀粉；因为豆瓣酱本身有盐分，所以盐可根据自身情况决定加或不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 Renee欢里 编写，未经授权不得转载

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