姜汁芦笋烧豆腐

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生姜味辛性温，含有挥发油，姜辣素等成分，能使血管扩张，促使身上毛孔张开，把体内的病菌，寒气带出。深受宫寒困扰的女性食用生姜，能化解体内寒气，长期食用对调理宫寒十分有益。 食用注意，患有目疾，痔疮，肝炎，糖尿病及干燥综合症者不宜食用生姜，否则易生热损阴，可致喉痛，便秘等症。 鲜姜汁可以治疗因受寒引起的呕吐，其他类型呕吐则不宜使用。

姜汁芦笋烧豆腐的用料

绿芦笋 300g 豆腐 200g
姜汁 40毫升 蒜 少许
小香葱 少许 盐 4g
生抽 3g 老抽 2g
蚝油 8g 食用油 适量
水 适量

姜汁芦笋烧豆腐的做法

姜汁芦笋烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块煎金黄
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解3

步骤3

姜磨成姜蓉
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解4

步骤4

挤汁
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解5

步骤5

锅里倒入清水，姜汁，食用油，盐，烧开，倒入处理好的芦笋，焯水后捞出。
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解6

步骤6

切好蒜末和葱末
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解7

步骤7

调生抽，老抽，蚝油，盐。起锅热油（这里忘记拍了）蒜末炒香倒入调好的汁，加水稍煮两分钟，勾芡，浇在摆好的豆腐和芦笋上。
姜汁芦笋烧豆腐的做法图解8

步骤8

撒上葱花就好了。可以根据自己口味调整调料比例。

姜汁芦笋烧豆腐的烹饪技巧

豆腐用不嫩不老的就可以，芦笋根部掐一掐容易掐的时候就比较嫩老的就不要了，煮出来咬不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 阮棠AG 编写，未经授权不得转载

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