油泼辣子面

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最近一直追剧《白鹿原》，最百看不厌的镜头就是吃面的时候，特别是那一勺热油淋到面条上那个滋滋的响声真是口水都跟着要冒出来了，于是自己也试着做了一次

油泼辣子面的用料

面粉 五大勺 盐 两小勺
葱花 适量 蒜末 适量
辣椒面 两勺

油泼辣子面的做法

油泼辣子面的做法图解1

步骤1

面粉放盆中
油泼辣子面的做法图解2

步骤2

准备一杯水，加盐拌匀，慢慢加入面粉中把面和匀，静至30分钟
油泼辣子面的做法图解3

步骤3

分成小块滚成条状
油泼辣子面的做法图解4

步骤4

涂抹上油静至20分钟
油泼辣子面的做法图解5

步骤5

切好葱末蒜末
油泼辣子面的做法图解6

步骤6

擀面杖把面擀开，中间用擀面棒亚出一条痕迹来
油泼辣子面的做法图解7

步骤7

水烧开后，准备扯面，手捏面片的两头往两边扯，扯出长条。从擀面杖压出的折痕中间断开
油泼辣子面的做法图解8

步骤8

面条煮开
油泼辣子面的做法图解9

步骤9

放入凉水中过一下
油泼辣子面的做法图解10

步骤10

盛入碗中，加入适量的葱花蒜末和盐
油泼辣子面的做法图解11

步骤11

锅中放入植物油烧热后倒入碗里
油泼辣子面的做法图解12

步骤12

吃的时候拌匀

油泼辣子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 萌妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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