咸蛋黄焗南瓜

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当甜软南瓜与香咸蛋黄相遇，我只是想问，到底是谁成就了谁？

咸蛋黄焗南瓜的用料

咸蛋（或咸蛋黄） 南瓜
盐 食用油

咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮，切成小丁。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

隔水蒸至略软备用。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

咸蛋取咸蛋黄，或直接用咸蛋黄，切成小丁备用。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

锅中加入少许油，约6成热时，调小火，将蛋黄丁放进锅里炒至起泡流沙。再将蒸好的南瓜丁放入，翻炒，加入少计盐，盖上锅盖闷3分钟左右，即可。

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

1、 蒸南瓜时所得南瓜汁不要扔掉，一并放在锅中闷煮。 2、 如果是从咸蛋中取得的蛋黄，可以不放或少放盐，如果是咸蛋黄，则要调入稍多点的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 鲜烹烹的掌柜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 焖 甜

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