花样馒头

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王嫒
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世上没有不爱吃饭的孩子，只有不爱动心思的懒妈妈。馒头做成花，你还用担心孩子不爱吃饭吗？

花样馒头的用料

中筋面粉 300克+100+100克 水 150克
酵母 5克+1+1克 芹菜叶榨汁 50克
胡萝卜汁 50克

花样馒头的做法

花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解1

步骤1

3克酵母和150克水混合均匀后倒入300克水中和成光滑的面团。同样一克酵母和芹菜汁混合后倒入100克面粉中和成光滑的面团。以此办法将胡萝卜面团和好，分别放入三个盆中密封发酵到两倍大
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解2

步骤2

三色面团发酵到1.5-2倍大以后，然后重新排气揉匀。白色面团平均分成两份，取其中一份用手掌根部用力向前推
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解3

步骤3

换个方向继续揉
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解4

步骤4

直到揉到面团表面光滑切开无气孔，揉成馒头形状
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解5

步骤5

胡萝卜面团擀开。用花朵模具印出大小不同的花朵
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解6

步骤6

绿色面团擀开，用剪刀剪成树叶的形状
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解7

步骤7

用牙签压出纹理
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解8

步骤8

剪好的树叶底部抹少许水。沾到馒头上自己喜欢的位置
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解9

步骤9

再沾两顿大点的花朵(花朵底部需要沾少许水可以让沾合更牢固)
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解10

步骤10

用同样的办法沾几朵小点的花上去。一个花样馒头完成。很简单吧(花朵中心用筷子摁一下。可以让花朵沾合更牢固。还可以有花芯的效果)
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解11

步骤11

用此办法做完另一个馒头
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解12

步骤12

醒发15分钟，然后冷水入锅，开锅后15分钟关火，然后虚蒸五分钟，即可出锅
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解13

步骤13

馒头也可以跟花一样美丽
花样馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解14

步骤14

有朋友问我的蒸的如此光滑问我用什么面粉，我推荐福临门，真的很好用

花样馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 王嫒 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 蒸 主食 馒头 蒸锅

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