小朋友会偷吃的--葱油鸡腿

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对于从小生长在南方,吃着浓重赤油的家常小炒长大的我,第一次看到大块排骨鸡腿一起炖熟了就吃的,也是从惊讶到慢慢适应的一个过程。我们生活在这里,必须要学着去接纳这些看似惊讶的一切,反之自已的习惯或许也是它人眼中的惊讶,接纳之后再融合或许会有新的...(展开)

主料

鸡腿3个

辅料

 
半把 适量
适量 适量
适量

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿的做法步骤

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿的做法图解1

1. 准备食材有鸡腿,葱(葱要很多很多),酱油,盐,五香粉,橄榄油。

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿的做法图解2

2. 把鸡腿切开,切开来腌会更入味,用酱油,盐,五香粉,橄榄油,姜片(这个量不用太多)腌制半小时以上。

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿的做法图解3

3. 腌好的鸡腿放在做沙锅或者是做煲仔饭的锅中(没有就用蒸锅蒸),锅低下垫上大量的葱,不需要放水(因为垫了大量的葱所以葱也会出水,还有蒸气)。中小火焖半小时(因为没有放水,所以不能大火)。下图是煮蒸好了的,其实也可以吃啦。

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿的做法图解4

4. 另起锅把葱切成沫,然后倒入油炒香,放生抽,鸡精,再把第三步焖鸡腿时出的汤汁到入到锅中,煮开后把汤汁浇 在鸡腿上。

小朋友会偷吃的--葱油鸡腿的做法图解5

5. 成品。端上桌就被小朋友偷吃了。

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