酸甜杨梅小排

2.0万 浏览 36 收藏
收藏
kikisi0421
kikisi0421
＋ 关注

杨梅只有一个月、好好抓紧时间做几盘美食才是正经事。

酸甜杨梅小排的用料

杨梅 16颗 直排 12块
白酒 2勺 生抽 2勺
盐 少许 姜 小块

酸甜杨梅小排的做法

酸甜杨梅小排的做法图解1

步骤1

其实材料很简单对不对呀
酸甜杨梅小排的做法图解2

步骤2

取10颗杨梅、取汁、记得一定动作要轻、溅到衣服桌布是超级头疼的事情哦。
酸甜杨梅小排的做法图解3

步骤3

排骨洗净血水、加入杨梅汁、腌制30分钟。
酸甜杨梅小排的做法图解4

步骤4

加油、炒冰糖、炒糖色、小火慢慢炒几分钟。
酸甜杨梅小排的做法图解5

步骤5

起焦糖泡泡的时候、就是上面这个状态再过几秒、加入腌制好的排骨。记得杨梅汁不要倒。
酸甜杨梅小排的做法图解6

步骤6

同步加入还有姜片啦。中火慢慢炒、至排骨断色、表面发焦。
酸甜杨梅小排的做法图解7

步骤7

加入白酒、度数越高越好啦。顿时香气就起来啦。
酸甜杨梅小排的做法图解8

步骤8

加入刚才腌制的杨梅水。
酸甜杨梅小排的做法图解9

步骤9

再加入生抽、若汁感觉不够、一次性加足水、煮开后小火焖30分钟。少揭盖子。少翻动。
酸甜杨梅小排的做法图解10

步骤10

排骨快收汁的时候、加入杨梅略炒。收汁装盘。
酸甜杨梅小排的做法图解11

步骤11

杨梅的酸味和肉味、冰糖的甜柔和在一起、完全没有肉的腻味哦。夏天吃最好。就着白米饭和青菜、味道赞极啦。
酸甜杨梅小排的做法图解12

步骤12

来个合影吧。美不美？

酸甜杨梅小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 kikisi0421 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 炒 焖

酸甜杨梅小排的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸甜杨梅小排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜杨梅小排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸甜杨梅小排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活