苦瓜酿肉

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妙宝儿713
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小宝发烧胃口偏差，已有两天没吃肉肉，所以做了这道菜，清热解毒！

苦瓜肉的用料

苦瓜 2根 肉末 适量
葱 适量 淀粉 适量
盐 适量 酱油 适量

苦瓜肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切块，中间去籽，烧一锅热水，水开下苦瓜块，水再次开煮一分钟捞出锅，浸泡冷水中备用
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

这个肉是七分瘦加三分肥的，剁成肉末后，加淀粉，加葱头碎，盐，酱油，搅拌就可以准备下一个步骤
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

准备个小碗里面放点淀粉，每次要塞肉末时就内部抹一成淀粉，然后再把肉塞里面去，塞满哦，接着就上锅蒸熟，蒸二十分钟
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

蒸好后的盘子里有汤汁，倒出来后，放炒锅里，煮开后加入水淀粉，盐酱油，搅拌均匀，开了后里面淋在苦瓜酿肉上
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花就可以开吃啦

苦瓜肉的烹饪技巧

苦瓜清热解毒，怕苦的话，内部那层白色部位要刮干净，开水煮过也可以降低苦味，最后一步骤记得搅拌均匀，开了后立马淋上去，不要煮的太粘稠了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 妙宝儿713 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 咸 下饭菜

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