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面包的做法
步骤1
先讲牛奶放入面包桶，再加入鸡蛋，糖，盐，糖和盐对角放。
步骤2
再加入玉米油，最后放入奶粉和高粉，总之先放液体，最后放粉类。面粉顶端挖个小洞，注意: 不要挖到液体。 加入酵母粉，再用面粉把酵母粉盖起来。
步骤3
启动面包机和面20分钟。
步骤4
扩展阶段时加入切碎室温软化的黄油。
步骤5
面包机继续揉面40分钟。
步骤6
此时的面团光滑，有手套膜，可以进行发酵。
步骤7
启动发酵模式1:30小时。现在天气暖和了，室温发酵也是可以的。
步骤8
时间到了，面包机鸣笛，看已经超出面包桶。用手指扎一下，不回缩即为发酵完成。
步骤9
取出排气，分成12个小面团，每个约65克左右。揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤10
取一小块面团分成4等份，搓成长条状。如图编织。
步骤11
继续编织，如图。
步骤12
收口捏紧朝下。
步骤13
做好的花形面包，依次做完。
步骤14
做好的面包盖上保鲜膜进行二次发酵，我放烤箱发酵的。大约35分钟。
步骤15
发酵好的面包是原来的一至两倍。可以开始烤。
步骤16
入烤箱中层，上下火180度烤18-20分钟，注意考察颜色，(根据自家烤箱温度另行调节)
步骤17
出炉后“立即”刷上一层玉米油，(另外取一点玉米油) 这样可以更好的锁住水份。
步骤18
好美有嘛！
步骤19
松软拉丝的花式面包。
步骤20
步骤图。面包的烹饪技巧
这款面包奶粉量比较多，如果不喜欢可以减少。如果喜欢甜一点的可以加10g糖，好吃看得见(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-25
枭笑
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