酸奶吐司

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禾小荷
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用酸奶做的吐司，风味更佳，成品也更软，这是两个450克吐司模的量。

酸奶吐司的用料

酸奶 200克 鸡蛋 50克
牛奶 150克 高粉 500克
白糖 45克 黄油 30克
酵母 5克 盐 3克

酸奶吐司的做法

酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

除了黄油外所有的材料都放进面包桶，开启面包机和面程序揉15分钟。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

加入黄油，再揉15到30分钟，看自己面包机功率而定。这个配方的面团是比较湿粘的，但是没关系，一切交给面包机就好。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

揉好的面团，有很好的延展性，可以拉出手套膜。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

放在温暖的地方发酵至2倍大。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

排气后均匀分成6份。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

取一个面团，再次排气，我进行了两次擀卷的过程，最后如图两边折上去卷起来。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

全部卷好，送进吐司模内，盖保鲜膜在温暖的地方开始二发。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

发酵至9分满，刷上蛋液，刷了蛋液的面包表面会更漂亮。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

送入预热150度的烤箱，吐司模式中层烤45分钟，烤5分钟后盖锡纸。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

烤好后脱模晾凉。
酸奶吐司#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

组织也很赞。

酸奶吐司的烹饪技巧

1、请根据自给烤箱调整温度和时间。 2、表面变硬后就盖锡纸，不然会上色过重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 甜 西点

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