酸辣海带丝

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炎炎夏日，唯有开胃凉菜最适合~

酸辣海带丝的用料

海带丝 500克 蒜 6瓣
陈醋 2勺 酱油 2勺
食用油 6勺 小红米椒 3个
芝麻香油（可有可无） 1勺 食用盐 1小勺
胡萝卜 1小段 白砂糖（可有可无） 1小勺

酸辣海带丝的做法

酸辣海带丝的做法图解1

步骤1

海带丝浸泡，切丝，粗细自己选择。在开水中煮一分钟即可。
酸辣海带丝的做法图解2

步骤2

将蒜切碎，胡萝卜切丝，倒在海带丝里。
酸辣海带丝的做法图解3

步骤3

干辣椒捏碎，油下锅，油热把干辣椒碎倒进锅里，然后立马关火，切记油温太热把辣椒炸糊。炸好的辣椒油倒在海带丝上，倒时要注意点，油热容易溅起。
酸辣海带丝的做法图解4

步骤4

添加适量的醋。
酸辣海带丝的做法图解5

步骤5

加入适量的酱油。
酸辣海带丝的做法图解6

步骤6

加入适量的香油。
酸辣海带丝的做法图解7

步骤7

加入适量的盐。
酸辣海带丝的做法图解8

步骤8

再加入适量的白砂糖。
酸辣海带丝的做法图解9

步骤9

最后撒上切好的小红米椒碎，搅拌均匀就可以了。

酸辣海带丝的烹饪技巧

1、炸辣椒油时掌握好油温，不要炸糊。 2、蒜不要切的过于碎，块大点点个人觉得味道更好。 3、可以加点白砂糖提提鲜，不喜欢可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 不领情的鸭蛋黄很角落里 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 酸 咸 辣

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