香辣牙签牛肉，从此做起！

5682 浏览 37 收藏
收藏
郑州新东方烹饪学校
郑州新东方烹饪学校
＋ 关注

在家休闲必备小零食，吹着空调，享受着牙签牛肉带来的美味，追着剧，好不惬意！悠哉悠哉~~

牙签牛肉的用料

牛肉 350g-400g 食用油 适量
姜 1块 蒜 3瓣
小米椒 4个 生抽 两勺
耗油 1勺 料酒 1勺
盐 适量 淀粉（生粉） 适量
胡椒粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 白芝麻（熟的） 适量

牙签牛肉的做法

香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解1

步骤1

1.准备材料洗净备用。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解2

步骤2

2.牛肉切成薄片。顺着纹路切，更好。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解3

步骤3

3.切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解4

步骤4

4.腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解5

步骤5

5.把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解6

步骤6

6.锅里倒入足量的油，油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解7

步骤7

7.一分钟后，捞出沥干油分备用。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解8

步骤8

8.锅里留少许底油，放入姜蒜辣椒炒出香味。然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下，如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。
香辣牙签牛肉，从此做起！的做法图解9

步骤9

9.然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火，出锅前撒入熟芝麻即可。

牙签牛肉的烹饪技巧

1油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。 2.辣椒的用量依个人口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 郑州新东方烹饪学校 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 腌 咸

牙签牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

牙签牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牙签牛肉，从此做起！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香辣牙签牛肉，从此做起！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活