一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】

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孙小厨儿
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简单快手菜，菜饭一锅烩，却一点不输美味和颜值～

排骨饭的用料

排骨 300g 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 1/3个
芝麻 少许 生抽 50g
老抽 30g 料酒 2勺
姜 4片 米 300g

排骨饭的做法

一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】的做法图解1

步骤1

焯水：猪骨冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒；待水沸腾，撇去白沫，捞出猪骨沥干水分。
一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】的做法图解2

步骤2

备料：猪骨用生抽、老抽、姜丝腌制；香菇用水泡发。
一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】的做法图解3

步骤3

切菜：香菇切丝、洋葱和胡萝卜切块。
一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】的做法图解4

步骤4

炒料：中火热油，猪骨煎制两面微焦；放入香菇、洋葱和胡萝卜；加入冰糖、生抽、老抽、蚝油和盐；翻炒均匀。
一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】的做法图解5

步骤5

电饭煲提前放好米和热水，水的量比平时焖饭多1/3即可（记得用热水，否则炒好的料倒进去容易遇凉凝固；将炒好的料放入电饭煲中，按煮饭键，饭好了焖5分钟。
一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】的做法图解6

步骤6

撒上芝麻提香，开吃！

排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 孙小厨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 电器 电饭煲

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