黑椒牛肉堡

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黑胡椒和牛肉是完美搭档，两者结合碰撞出绝妙美味。洋葱的加入，使得黑椒牛肉更香浓、更美味。 自己制作的汉堡，美味一点不输某某基、某某劳。想吃多少做多少，最重要的是干净美味又健康。不用吃不知道炸了多少遍的油炸出来的肉肉，也不用再吃放了不知道多少添加剂的汉堡。

黑椒牛肉堡的用料

高筋粉 300克 牛奶 150克
盐 2克 糖 45克
黄油 20克 酵母 3.5克
白芝麻（表面） 适量 蛋液（刷表面） 适量
牛肉饼： 牛肉馅 1碗
洋葱 半个 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
盐 1勺 黑胡椒 适量
番茄 半个 生菜 3片
沙拉酱 适量 芝士 2片

黑椒牛肉堡的做法

黑椒牛肉堡的做法图解1

步骤1

食材内除白芝麻、蛋液外，按照鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、黄油、酵母的顺序放入面包桶。启动面包机发面功能。（没有面包机可以手揉）
黑椒牛肉堡的做法图解2

步骤2

面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不会多不塌陷即发酵完成。
黑椒牛肉堡的做法图解3

步骤3

面团取出按压排气，均分成6个小面团。
黑椒牛肉堡的做法图解4

步骤4

揉圆，刷蛋液。
黑椒牛肉堡的做法图解5

步骤5

沾上白芝麻。
黑椒牛肉堡的做法图解6

步骤6

放入汉堡模具内（没有模具直接放烤盘上）。
黑椒牛肉堡的做法图解7

步骤7

全部做好后，放进烤箱，底下放一碗热水，有助面团发酵。
黑椒牛肉堡的做法图解8

步骤8

面团发酵到2倍大取出。
黑椒牛肉堡的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度预热15分钟。汉堡坯放入烤箱，上下火180度烘烤18分钟即可。
黑椒牛肉堡的做法图解10

步骤10

出炉。
黑椒牛肉堡的做法图解11

步骤11

接下来制作牛肉饼。洋葱切碎。
黑椒牛肉堡的做法图解12

步骤12

肉馅内加入盐、生抽、老抽、蚝油顺一个方向搅拌上劲。
黑椒牛肉堡的做法图解13

步骤13

加入黑胡椒碎。
黑椒牛肉堡的做法图解14

步骤14

炒锅烧热放油，牛肉馅放进锅里，用勺子整理成圆饼状，煎熟。
黑椒牛肉堡的做法图解15

步骤15

汉堡坯从中间切开。
黑椒牛肉堡的做法图解16

步骤16

西红柿洗净切圆片，生菜洗净控干水分。
黑椒牛肉堡的做法图解17

步骤17

放一层生菜，夹上牛肉饼，挤上沙拉酱，再放一层西红柿，再加一片生菜叶，再挤上沙拉酱。完成。
黑椒牛肉堡的做法图解18

步骤18

美味可口的黑椒汉堡就做好啦！
黑椒牛肉堡的做法图解19

步骤19

成品。
黑椒牛肉堡的做法图解20

步骤20

成品。
黑椒牛肉堡的做法图解21

步骤21

成品。
黑椒牛肉堡的做法图解22

步骤22

成品。

黑椒牛肉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 煎 咸 汉堡 外国的

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