燕麦瓜子仁酥块

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家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁，再不吃就要过期了，于是想着做点小零食给娃解解馋。 这次没有用普通的白砂糖，而是用了fluff棉花糖，粘性更好，而且自带香味，让成品更加出彩呢。

燕麦瓜块子仁酥的用料

馅料：燕麦片 30g 葵花籽仁 75g
fluff焦糖味棉花糖 20g 黄油 20g
低筋面粉 20g 全蛋液 20g
面饼:低筋面粉 130g 黄油 70g
fluff焦糖味棉花糖 40g 全蛋液 15g
盐 1g

燕麦瓜块子仁酥的做法

燕麦瓜子仁酥块的做法图解1

步骤1

将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里，160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右，烤好冷却备用；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解2

步骤2

将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油，打发均匀；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解3

步骤3

倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解5

步骤5

带上一次性手套轻轻揉成团；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解6

步骤6

将面团放在铺了锡纸的烤盘里，借助刮板整型成一个方形，厚度1厘米左右；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解7

步骤7

放进预热好的烤箱内，165度上下火中层烤20分钟左右，表面发黄即可，取出待用；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解8

步骤8

将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解9

步骤9

黄油隔热软化；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解10

步骤10

加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解11

步骤11

加入步骤8中的混合物拌均匀；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解12

步骤12

倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解13

步骤13

铺在面饼上抹匀开来，放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右，至表面金黄即可，完全冷却后切块食用；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解14

步骤14

成品；
燕麦瓜子仁酥块的做法图解15

步骤15

成品。

燕麦瓜块子仁酥的烹饪技巧

1.揉面团的时候不要过度，否则影响口感； 2.每台烤箱温度不一样，所以这里的温度时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 烤 拌 甜

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