黑椒牛柳

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黑椒牛柳

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黑椒牛柳现在已经成为一道我拿手的家常菜。黑椒牛柳脱胎于西餐的黑椒牛排。我是很喜欢这个黑椒牛柳的,黑胡椒的辛辣与最最细嫩的牛里脊相遇,吃起来特有味道的。回家我也试着做这道菜,几番尝试后,我找到了可以让它更加美味的秘密,这道让人垂涎欲滴的下饭菜...(展开)

主料

牛里脊250克 洋葱半个(50克)
青椒一个(60克) 整块(50克)
一头(50克) 少许(1.5克)
一茶匙 (5ml) 一汤匙(15ml)
一汤匙(15ml) 两汤匙(30ml)
两汤匙(30ml)

黑椒牛柳的做法步骤

黑椒牛柳的做法图解1

1. 准备食材。

黑椒牛柳的做法图解2

2. 牛里脊切条,加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块。

黑椒牛柳的做法图解3

3. 热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起。

黑椒牛柳的做法图解4

4. 油锅继续爆香洋葱和青椒。

黑椒牛柳的做法图解5

5. 倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可。

黑椒牛柳的做法图解6

6. 完成。

小贴士

1 黑胡椒汁不宜过早加入,翻炒时间太长会减弱辣和香的滋味,
2 加入黑胡椒汁后翻炒动作要快,把握好火锅,使牛肉充分吸收酱汁精华。
3 家乐黑胡椒汁带来醇正黑椒风味,酱汁浓郁,完美带出牛肉鲜香,滑嫩可口,辛香美味绵绵不绝,媲美餐厅水准。

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