素烧茄子(空气炸锅快手版)

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胶P糖

胶P糖

2017-07-04
有了空气炸锅,这一万个懒,能让它干的我是绝不自己干,尤其是过油的菜,大夏天的让我做不热死我啊,得,交给空气炸锅就一切OK了……

主料

茄子2个 西红柿1个

辅料

 
适量 适量
适量 少许
少许 少许

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法步骤

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法图解1

1. 茄子洗净切滚刀块,用水冲一下,沥干水份,上面撒少许生粉,在盆中颠几下,让茄子均匀裹上薄薄一层生粉,再在茄子上面淋少许植物油,拌匀。空气炸锅200度预热5分钟,分两次放入茄子,每篮烤7分钟。

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法图解2

2. 茄子也可以去皮再做,这个是去了皮的茄子炸过以后的样子。

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法图解3

3. 料汁:半碗清水,适量的酱油、醋、料酒、蚝油、盐、糖。

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法图解4

4. 葱姜蒜切末,喜欢吃辣的可以加一些辣椒碎。

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法图解5

5. 方法一:起锅,热锅凉油,放入葱、姜、辣椒和一半蒜末煸出香味,加入料汁,烧开后放入茄子翻炒均匀,待汤汁浓稠后,勾薄芡,放入剩下的一半蒜末略炒,出蒜香味后即可出锅。

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法图解6

6. 方法二:喜欢吃加西红柿的,可以在加料汁之前将西红柿略炒,其他按照步骤5操作即可

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