木耳番茄炒豆腐

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这次我选用了番茄与木耳、豆腐、鸡蛋在一起做菜，更能满足人体对各种维生素的最大需求，它具有一定的健美、抗衰老和防嗮美白作用！番茄的营养价值很高，其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力。丰富的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄多汁，含有苹果酸、柠檬酸，对于食欲不振、习惯性牙龈出血、急慢性肾炎的人都很大帮助。

木耳番茄炒豆腐的用料

豆腐 250克 番茄 2个
鸡蛋 2个 蘑菇酱 适量
木耳 少许 香菜 适量
油、盐、 适量 葱、姜、蒜、 少许

木耳番茄炒豆腐的做法

木耳番茄炒豆腐的做法图解1

步骤1

1、准备好所用的全部食材
木耳番茄炒豆腐的做法图解2

步骤2

2、将豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状
木耳番茄炒豆腐的做法图解3

步骤3

3、切好的豆腐放入开水锅中煮沸
木耳番茄炒豆腐的做法图解4

步骤4

4、捞出控干水分备用
木耳番茄炒豆腐的做法图解5

步骤5

5、将控干水分的豆腐粘上面粉
木耳番茄炒豆腐的做法图解6

步骤6

6、放入油锅中，小火炸至两面金黄色，捞出控油备用。
木耳番茄炒豆腐的做法图解7

步骤7

7、将鸡蛋打入碗中，加入点盐打散。
木耳番茄炒豆腐的做法图解8

步骤8

8、倒入油锅中炒熟
木耳番茄炒豆腐的做法图解9

步骤9

9、将番茄、葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用
木耳番茄炒豆腐的做法图解10

步骤10

10、锅中放入少许油，当油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香
木耳番茄炒豆腐的做法图解11

步骤11

11、将切好的番茄放入锅中翻炒。
木耳番茄炒豆腐的做法图解12

步骤12

12、加入香菇酱，继续翻炒
木耳番茄炒豆腐的做法图解13

步骤13

13、把提前炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌
木耳番茄炒豆腐的做法图解14

步骤14

14、出锅前，放入木耳和盐
木耳番茄炒豆腐的做法图解15

步骤15

15、撒上香菜，关火装盘，这道菜就做好了。

木耳番茄炒豆腐的烹饪技巧

1、豆腐块占面粉，是防止油煎的时候，遇水喷溅。 2、木耳要提前泡发洗净 3、菜中加入香菇酱，可以省去其他调味品，而且口感比放普通调味品好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 lxp幸福 编写，未经授权不得转载

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