紫薯面包

独家
1.3万 浏览 59 收藏
收藏
我是艾雅
我是艾雅
＋ 关注


自己动手做面包，安全无添加~还能培养小朋友的动手能力~ 本方子不用纠结出不出膜，口感也是很棒哦！

紫薯面包的用料

面包粉 250克 耐高糖酵母 2.5克
白糖 30克 鸡蛋液 20克
凉水 120克 黄油 30克
紫薯泥 适量 三角奶酪 1块
黑芝麻 少许

紫薯面包的做法

紫薯面包的做法图解1

步骤1

食材准备，具体见配料表
紫薯面包的做法图解2

步骤2

将水、蛋液、白糖依次放入面包机中。我是用面包机揉面。
紫薯面包的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉，在面粉上挖一个小洞，放入酵母，不要让酵母直接融于水中。启动揉面程序（我面包机的普通揉面时间是8分钟），结束后加入黄油，重新开启揉面程序。
紫薯面包的做法图解4

步骤4

面揉好后不要打开盖子，让面团直接发酵，现在天气较热，大概四十分钟就发好了。面团发酵到原面团的两倍大，戳一下面团不反弹就是发好了。
紫薯面包的做法图解5

步骤5

紫薯带皮蒸熟（去皮会吸水），去皮后压成泥。
紫薯面包的做法图解6

步骤6

三角奶酪软化后压成泥。
紫薯面包的做法图解7

步骤7

将紫薯和奶酪拌匀。
紫薯面包的做法图解8

步骤8

将面团分成7等份，让面团松弛十分钟方便造型，加入紫薯馅，放入烤箱（不用接通电源）二次发酵（大约二十分钟）。二次发酵结束后，拿出面包，烤箱180度预热十分钟。同时将蛋液刷在面包表面。
紫薯面包的做法图解9

步骤9

撒上芝麻后，放入烤箱，180度上下火25分钟。
紫薯面包的做法图解10

步骤10

香喷喷的紫薯面包就出炉了～

紫薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 我是艾雅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

紫薯面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 紫薯面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活