欧姆蛋:营养丰富又均衡

7594浏览 168收藏

分享到微信

欧姆蛋:营养丰富又均衡

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
美食台

美食台

2017-07-08
今天我们又来教大家做鸡蛋料理。在西式早餐中,欧姆蛋(Omelet)非常有人气,做法跟我们中餐的蛋饼加馅料很像,先煎出细腻滑嫩的蛋饼,然后加入丰富的配菜,它可以做成各种各样的口味,不仅营养丰富,还很均衡。做好欧姆蛋,在打蛋手法、蛋液调制、火候...(展开)

主料

5枚 菠菜60克
圆蘑菇60克 40克

辅料

 
适量 黄油15克
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法步骤

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解1

1. 先将黄油切成小粒,冷藏10分钟左右;

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解2

2. 馅料要用到蘑菇和菠菜:蘑菇切片、菠菜叶撕成小片备用;取4个鸡蛋和1个蛋清,加入盐和黑胡椒,搅打均匀;

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解3

3. 热锅起油,放入蘑菇和菠菜炒熟,备用;

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解4

4. 然后取出冷藏好的黄油加入蛋液,稍稍搅打;

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解5

5. 在不粘锅内倒入少许植物油润锅。小火预热3分钟后,擦去锅里多余的油。
然后倒入蛋液;

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解6

6. 用锅铲迅速搅拌,直到蛋液开始凝结,底部出现柔嫩的蛋皮,此时加入菲达芝士、菠菜和蘑菇;

欧姆蛋:营养丰富又均衡的做法图解7

7. 当蛋皮边缘开始成型,就从两边向中间对折蛋皮,欧姆蛋就能出锅了。
热腾腾的时候吃最好了,口感轻盈,奶香浓郁。

©本菜谱的做法由 美食台 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 欧姆蛋:营养丰富又均衡