紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱

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之所以用紫甘蓝来搭配，最主要的还是因为它营养丰富！ 尤其是维生素C、维生素E、维生素B的含量远远高于普通食材，紫色是很少见的食材之一，含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，是一种可以增强宝宝抵抗力的辅食食材。

紫甘蓝蛋饼的用料

紫甘蓝 60g 鸡蛋 2个
圣女果 3个 无 无

紫甘蓝蛋饼的做法

紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：13个月以上 食材准备：紫甘蓝60g、鸡蛋2个、圣女果3个 烹饪时间：15分钟 难度分析：初级
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

紫甘蓝切丝，丝越细越好，比较容易熟。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

圣女果洗净，切小薄片。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。 如果是1岁以内宝宝吃，就不用加盐啦~
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

不粘锅烧热，刷一层油 。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋液。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

蛋液没有定型的时候，就开始撒入紫甘蓝丝。 甘蓝丝越细越容易熟，它富含花青素，花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以制作紫甘蓝的时候，可能会发生变色，是没关系的。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

摆上圣女果。 等蛋液基本成型后，就放入圣女果片，否则的话这样圣女果就不能粘在蛋饼中，很容易掉出来。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

盖盖继续焖3分钟。 这个蛋饼没有翻面，上面的蛋液要靠焖熟，所以一定要用不粘锅来制作，并且随时看看有没有糊底，可以在焖的时候适量添加一点点清水。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

熟透后，出锅。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

晾凉食用。 蛋饼出锅后，切成小块儿，或者用模具压成可爱的形状，给宝宝吃就可以了。

紫甘蓝蛋饼的烹饪技巧

尤其是维生素C、维生素E、维生素B的含量远远高于普通食材，紫色是很少见的食材之一，含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，是一种可以增强宝宝抵抗力的辅食食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

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分类： 无水印 原味 酸 茄汁味 煎

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